О компании Шато Мухрани (Chateau Mukhrani)

«ШАТО МУХРАНИ» (Chateau Mukhrani) www.chateaumukhrani.com – это грузинское «шато» (Chateau), уникальная винодельня с собственными виноградниками, винным заводом, красивейшем дворцом и интересной историей (село Мухрани, недалеко от города Мцхета 35 км от Тбилиси).

Винодельня была возрождена в 2002 году на базе первого грузинского «шато» (дворца, замка), построенного во 2-й половине XIX века Иваном Константиновичем Багратион-Мухранским (1812—1895) - грузинским князем, видным общественным деятелем, русским генералом, участником Кавказских походов (1817-1864 года) и Крымской войны (1853-1856 года), а также прекрасным виноделом. Интерес к сельскому хозяйству у князя значительно возрос во время его поездки во Францию в 1876 году, где он познал тонкости искусства виноделия провинций Бордо и Шампани. Вернувшись домой, он начал производить вино в имении своих предков – в поместье Мухрани. Мухрани (от грузинского слово "муха"- дуб) - это одно из красивейших сел Восточной Грузии (35 км от Тбилиси), расположенное между Кавказским и Триалетинским хребтами, в слиянии рек Арагви и Ксани. На этой замечательной местности и были посажены виноградники Шато Мухрани.

 Князь Иванэ Багратион-Мухранский и усадьба "Chateau Mukhrani" (читать подробнее...)

В 1873 году началось строительство знаменитого дворца (с французского «шато») - загородного усадебного дома, с парком и винодельческим хозяйством, которое было завершено через 12 лет. Иванэ Багратион-Мухранский приложил много усилий для популяризации продукции своего шато во Франции, где в XIX веке ничего не знали о грузинском вине. Уже после первого сбора урожая в 1882 году (по-грузински это называется «Ртвели») вина «Chateau Mukhrani» заслужили высокую оценку и получили множество наград на международных выставках. Вина «Chateau Mukhrani» были первыми грузинскими винами, которые стали экспортировать на зарубежные рынки. К сожалению, после смерти князя Ивана Мухранбатони, его сын Котэ не смог сохранить имение и за 750.000 рублей продал его казне.

После установления Советской власти в Грузии, винный завод продолжал работу, но вино, выпускаемое в то время, было уже низкого качества. А в имении располагались различные учреждения. В 1991 году во время т.н. тбилисской войны здесь был штаб Китовани и мхедрионевцев. В 90-х годах XX века от некогда величественного дворца остались лишь руины.

В 2002 году группа грузинских предпринимателей начала работы по восстановлению поместья и возрождению его истории. Идея восстановления усадьбы принца и создание на старых традициях нового производства была осуществлена группой учредителей компании «Шато Мухрани» — бизнесменами Мамукой Хазарадзе, Бадри Джапаридзе, Фредериком Полсеном (Швеция) и Жаком Флери (Франция). Позднее к ним присоединилась международная группа компаний Marussia Beverages с целью вернуть хозяйству былую славу и восстановить продукцию Мухрани, сочетая традиции и современные технологии. Восстановление дворца было закончено в 2012 году к 200-летию со дня рождения Ивана Мухранбатони. Была проведена полная реконструкция и реставрация здания, восстановлены винные погреба, конюшни.

В 2007 году «Chateau Mukhrani» начинает строительство собственного современного винного завода. Вина производятся исключительно из винограда собственных виноградников. Общая площадь виноградников на сегодняшний день составляет 100 гектаров (23 земельных участка), на которых произрастают автохтонные и международные сорта винограда. Они близко примыкают к винодельне, которая оснащена самым современным оборудованием для производства вина. Переработка собранного винограда производиться только вручную.

Виноград здесь выращивался на протяжении многих веков. Сортовой состав следующий: красные сорта– Саперави, Шавкапито, Тавквери, Каберне и белые сорта– Горули Мцване, Ркацители, Шардоне, Совиньон Блан. Специфические геологические и климатические особенности этой древней земли в сочетании с умелой и терпеливой селекцией сортов позволяют создавать вина исключительного качества и своего собственного стиля. Молодые вина «Шато Mухрани» уже обладают своей сбалансированной структурой, интенсивным, фруктовым букетом, однако они продолжают развиваться в бутылке и достигают своей зрелости. 

Благодаря строгому отбору ягод и использованию традиционных методов виноделия, вина «Шато Мухрани» приобретают свой окончательный вкус и свою уникальность, а выдержка в дубовых бочках, которая продолжается от 12 до 18 месяцев, придаёт винам дополнительную гармонию. Сорта винограда, используемые в «Шато Мухрани», не только отражают грузинские традиции, но и великолепно сочетаются с самыми известными международными сортами. 

Сотрудники компании очень гордятся своей продукцией, особо подчеркивая, что «Шато Мухрани» производит вина только высшего стандарта. За производством напитков следит признанный специалист в сфере виноделия, Ладо Узунашвили, на протяжении многих лет работавший в ведущих компаниях Франции, Австралии, Японии. Дистрибуция этих вин осуществляется как в Грузии, так и в зарубежные страны. У компании есть все условия (история, имидж, качество, уникальная местность и марани) для того, чтобы быть полноценным представителем индустрии грузинского виноделия. «Chateau Mukhrani» обрел мировую известность своим замечательным дворцом, старинными погребами, прекрасными садами, виноградниками и конюшней. Вина «Chateau Mukhrani» экспортируются и украшают магазины и склады ресторанов в таких странах, как Нидерланды, Франция, Англия, Израиль, Китай, Гонконг, Япония, США, Страны Прибалтики, Украина, Казахстан, Польша и Беларусь.

Производимые вина:

• «Горули Мцване» – белое сухое вино изготавливается из одноимённого сорта винограда, распространённого в Картли. Крепость вина составляет 12,5 %.
• «Резерв Дю Принц Горули Мцване» (белое сухое).
• «Шардоне» - знаменитое белое сухое вино производится из винограда одноименного сорта. Подавать вино можно к блюдам из белого мяса, рыбы, салатам и десертам.
• «Совиньон Блан» - белое сухое вино, которое распространено во всём мире и находится по популярности на втором месте после Шардоне.
• «Совиньон Блан Позднего Урожая» - белое полусладкое вино.Подавать такое вино принято к зелёным салатам и блюдам из морепродуктов. При подаче температура вина не должна превышать + 10°.
• «Каберне Савиньон» (розовое сухое).
• «Тавквери» - столовое сухое розовое вино, которое производится из одноимённого сорта винограда. Cочетается с такими грузинскими блюдами, как шашлык или свиная отбивная. Крепость напитка составляет 13%.
• «Шавкапито» - это красное сухое вино производится из очень редкого сорта винограда "Шавкапито".  Крепость вина составляет 12,5 %.
• «Ркацители» - белое сухое вино, изготавливается из очень ценного одноименного сорта винограда. Вкус с небольшой кислинкой, что придаёт напитку ещё большую благородность.
• «Саперави» - красное сухое вино. Производится из одноимённого сорта винограда. Рекомендуется подавать с мясными блюдами. Крепость напитка - 11%.
• «Саперави Магнум» (к/сухое).
• «Саперави Каберне» (к/сухое).
• «Резерв Дю Принц Саперави» (к/сухое).
• «Киндзмараули» (к/полусладкое).
• «Хванчкара» (к/полусладкое).
• «Мускат» - десертное вино (крепость 18%). Мускатные вина признаны в мире самыми ароматными. Подают это вино к сладким блюдам.
• Чача.

В усадьбу «Chateau Mukhrani» очень любят ездить в винные туры как грузинские, так и иностранные туристы. Одна из главных достопримечательностей дворца – это его погреб. Его главный туннель, проходящий под землей в погребе, связывает дворец с заводом. На сегодняшний день первоначальный вид погреба полностью восстановлен и во всех сезонах года вмещает 60.000 бочек вина при постоянной температуре 15 градусов. При желании туристы могут принять участие в подготовке традиционного грузинского застолья: местные умельцы охотно научат выпекать грузинский хлеб — «шотис пури», жарить шашлыки, делать чурчхелу. Дегустация вина проходит как в специальном зале, так и под открытым небом в сопровождении грузинских застольных песен.

Своим гостям «Шато Мухрани» предлагает:

• Посещение усадьбы, сада и старинных погребов
• Прогулка по виноградникам
• Экскурсия по современному винному заводу «Шато Мухрани»
• Дегустация лучших грузинских вин
• Блюда грузинской кухни
• Покупка лучших вин по специальным ценам
• Приготовление чурчхелы
• Выпекание хлеба в «тоне»
• Дистилляция чачи
• Прогулка верхом на английских и арабских породистых лошадях (цены по запросу)

В конюшне содержатся 8 лошадей и еще одна эксклюзивная (персонально для патриарха Илии II), ее зовут Тетри.

• Экскурсии в Дзалиси (древний город Иберийского царства/ I-IV века).

Стоимость:

• Тур и 4 дегустации вин с закуской (35 GEL/~ 16$ на человека)
• Обед  (40 GEL/~ 18$ на человека)
• Ужин  (50 GEL/~ 23$ на человека)
• Класс дегустации: винный эксперт за 2 часа, как профессионально дегустировать вина (50 GEL/~ 23$ на человека). Цена включает услуги профессионального гида и сомелье.

Часы работы: 7 дней в неделю (только по записи). 

По грузинским понятиям такие цены - дороже среднего. Но здесь все сделано на очень высоком уровне. Несмотря на такие цены траффик гостей очень «плотный». Резюмируя все выше написанное, отметим, что «ШАТО МУХРАНИ» годится для винного тура несколько элитарного уровня. Но если вы хотите попробовать именно дорогое вино высокого класса, то вам сюда. Здесь же можно проводить свадьбы и банкеты.  

ВИННАЯ СТУДИЯ «ШАТО МУХРАНИ» В ТБИЛИСИ

Компания «Шато Мухрани» открыла свою винную студию в Тбилиси (площадь Мейдан). Посетив эту винную студию, вы узнаете много интересного о самых прекрасных грузинских винах и получите консультации профессиональных дегустаторов вина.

Здесь можно приятно провести время в недавно построенном открытом кафе, дегустировать уникальный ассортимент грузинских сыров, подчёркивающих букет премиальных вин, полученных с мухранских виноградников, узнать больше о старейших традициях виноделия и приобрести эксклюзивную подборку вин «Шато Мухрани» по специальной цене.

Винная студия Шато Мухрани предлагает 2 типа дегустации вин:

Стандартный пакет (4 вида вина + закуски)

• Горули Мцване (сухое белое)
• Тавквери (сухое розовое)
• Мускат (десертное)
• Саперави (сухое красное)
• Чурчхела и сырное ассорти

Премиум пакет (7 видов вина)

• Горули Мцване (сухое белое)
• Ркацители (сухое белое)
• Тавквери (сухое розовое)
• Саперави (сухое красное)
• Саперави Каберне (сухое красное)
• Мускат (десертное)
• Чача (виноградная водка)
• Чурчхела, сырное ассорти и маслины