ИГРИСТОЕ ВИНО - это вино, насыщенное углекислым газом, который делает его шипучим. Углекислый газ получается в результате природного брожения, либо в бутылке (как при использовании «шампанского метода»), либо в большом резервуаре, разработанном для того, чтобы выдерживать внутреннее давление (метод «шармат»). Игристое вино содержит избыток углекислоты, которая высвобождается при открытии бутылки торжественным «выстрелом» пробки и чудесной игрой пузырьков на стенках фужера с напитком.
Секреты употребления игристого вина (читать тут...).
«АИСИ» - игристое вино, произведенное из винограда сортов «Саперави», «Александроули», «Оджалеши», «Муджуретули» и других коммерческих сортов, выращиваемых в Западной и Восточной Грузии. Производится с 1977 года.
- Цвет/букет/аромат: вино розового цвета со свежим букетом и гармоничным вкусом.
- Крепость вина: 10,5-12,5° об.
- Сахар: 3-5 %.
- Кислотность: 6—7 г/дм3.
«АТЕНУРИ» - это белое игристое вино из винограда сортов «Чинури»и «Горули мцване», выращиваемого в Горийском и Каспском районах Грузии (регион Картли). Вино «Атенури» относится к типу натуральных игристых полусладких вин. "Атенури" очень часто бывает на столе во время грузинских застолий и трапез.
- Цвет/букет/аромат: цвет светло-соломенный с зеленоватым оттенком. Вино обладает мягким свежим гармоничным букетом и вкусом.
- Крепость вина: 9,5-11,5° об.
- Сахар: 3-5 %.
- Кислотность: 5,5—7 г/дм3.
«САДАРБАЗО» - красное игристое вино из винограда сортов «Саперави», «Тавквери», «Александроули», «Оджалеши» и других коммерческих сортов винограда, выращиваемых в Западной и Восточной Грузии. Насыщение углекислым газом проводится по той же технологии, что и при производстве шампанского. Это вино - действительно удивительный и прекрасный напиток. Производится с 1979 года.
- Цвет/букет/аромат: цвет рубиновый или красный, выделяется нежным фруктовым вкусом с гармонично благоухающим ароматом.
- Крепость вина: 10,5-12,5° об.
- Сахар: 4-5 %.
- Кислотность: 6—7 г/дм3.
«САХАЛИСО» - шипучее вино из винограда белых и красных сортов, выращиваемого в Западной и Восточной Грузия. Вырабатывают «Сахалисо белое» и «Сахалисо красное».
- «Сахалисо» белое. Вино, изготовленное из различных коммерческих сортов белого винограда. Вино соломенного цвета имеет свежий вкус с легким гармоничным ароматом. Содержание алкоголя в нем 9—12%, титруемая кислотность 5-8%.
- «Сахалисо» красное. Вино, изготовленное из различных коммерческих сортов красного винограда. Цвет варьируется от рубинового до гранатового. У вина тонкий букет и вкус. Содержание алкоголя 9—12%, титруемая кислотность 5—8%.
«ТЕРДЖОЛА» - красное игристое вино производится из винограда сортов «Оцханури-Сапере», «Александроули», «Муджуретули», «Цицка», выращиваемых в Западной Грузии. Вино названо в честь одноимённого города, на заводах которого оно и производится с 2005и года.
- Цвет/букет/аромат: вино ярко-красного цвета, характеризуется чистым гармоничным вкусом с фруктовым ароматом.
- Крепость вина: 10,5-12,5° об.
- Сахар: 3-5 %.
- Кислотность: 5—7 г/дм3.
-
